¿Qué son las Granjas Verticales? ¿Por qué su importancia?

Miércoles, 07 Diciembre 2016. Publicado en Lainco

¿Qué son las Granjas Verticales? ¿Por qué su importancia?




Dickson Despommier
, profesor de microbiología en la Universidad de Columbia, desarrolló la idea de las granjas vertical en 1999. Estas básicamente consisten en edificios cuyo propósito es ser fábricas de alimentos. Las granjas verticales pueden ser de varios pisos, se utiliza la hidroponía (uso de agua en lugar de tierra), en lugar luz solar se utiliza iluminación eléctrica y el clima, es controlado por aire acondicionado, logrando así tener un ambiente controlado con cosecha durante todo el año. Además, no requieren pesticidas y otros químicos lo que reduce en gran proporción los contaminantes.




Las granjas verticales dan lugar a nuevas especialidades 
“El agricultor vertical” y a un equipo encargado de construir y mantener la granja vertical será multidisciplinario y podrá estar integrado por: agrónomos, arquitectos, biólogos, economistas, arquitectos, ingenieros y urbanistas.

Pero, ¿Por qué utilizar granjas verticales?

Para 2050 las granjas tradicionales ya no bastaran para alimentar a la población mundial debido principalmente a que la superficie cultivable será escasa, por ello al igual que en el tema de la vivienda, en la alimentación, la solución puede ser construir hacia arriba aprovechando al máximo la superficie.

Una gran parte de la población vive en zonas urbanas y el hecho de que los alimentos se produzcan donde serán consumidos trae beneficios como el reducir la contaminación que implica al ser transportados.


Las ventajas de las granjas verticales

  • Ambiente controlado. Se puede cosechar todo tipo de vegetales durante todo el año y se eliminan daños a la cosecha por condiciones climáticas impredecibles y perjudiciales. Los cultivos crecen las 24 horas del día, los 365 días del año.
  • Eficiencia. Alta capacidad de alimentar a un gran número de personas, utilizando al mínimo recursos como agua y energía e incluso hasta generándola.
  • Calidad. Al reducir el uso de pesticidas y fertilizantes, así como el tiempo que tarda en llegar desde el lugar de producción hasta el consumidor, los alimentos son más sanos y frescos.
  • Revertir el calentamiento global. No solo se reduciría la contaminación, sino que se puede revertir el proceso ya que las tierras dedicadas al cultivo, pueden ser reforestadas con árboles.
  • Reutilización. Los restos orgánicos de las cosechas pueden ser reutilizados como abono y alimentos de animales. Así también, el agua captada del ambiente interior.
  • Regeneración de ecosistemas. Se evita la erosión de los suelos y la contaminación del agua.


Las desventajas de las granjas verticales

  • Costos. La construcción del edificio mismo y el equipamiento con la tecnología necesaria es bastante costosa.

Hasta ahora, las granjas verticales producen sólo una pequeña cantidad de comida. Sus impulsores todavía están desarrollando diferentes diseños de construcción y técnicas para mejorar la eficiencia del cultivo en interiores.

Las granjas verticales pueden ser una alternativa viable para resolver el problema de la alimentación en un futuro a mediano plazo, sus principales desventajas son de tipo económico pero conforme avanza la tecnología, estos costos tienden a reducirse.

Comentarios (2)

  • Arq. Jaime Fuentes Flores

    Arq. Jaime Fuentes Flores

    10 Enero 2020 a las 20:44 |
    Saludos.
    Me complace invitarlos a visitar CiudadMaravilla.com

    Previo al lanzamiento, de construcción de nuevas Ciudades Maravilla, en varios, países. Esperamos sus comentarios, y ver la aplicación de sus tecnologías.

    Atentamente

    Arq. Jaime Fuentes Flores. 844 175 5752. jff@ciudadmaravilla.com

    Responder

    • Lainco

      Lainco

      13 Enero 2020 a las 10:16 |
      Buen día Arquitecto

      Gracias pro su invitación, saludos

      Responder

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